Тайская кулинарная академия
В Бангкоке открылась Тайская кулинарная академия, где иностранцев будут учить, как готовить тайские блюда, а тайцев – как готовить европейские блюда. Цены в этом учебном заведении несмотря на его громкое название вполне демократичные, причем – редкий случай! – для тайцев расценки выше, чем для фарангов.
Недавно в Бангкоке начала работу Thai Cooking Academy («Тайская кулинарная академия»). Она располагается в самом центре тайской столицы, на 23-й сои Сукумвита.
Ежедневно с понедельника по субботу там проходят два занятия по приготовлению блюд тайской кухни. Одно утром и одно после обеда.
Каждое занятия длится четыре часа. Уроки проводятся на английском языке опытными шеф-поварами, которые прошли дополнительную преподавательскую подготовку.
На занятиях учат полному кулинарному циклу – от обработки изначальных ингредиентов до готового блюда. Кроме того, утренние занятия включают в себя посещение соседнего рынка, где преподаватель научит вас, как правильно выбирать продукты.
Максимальное количество учащихся в каждом классе – пять человек. После окончания двух классов выдается официальный сертификат и в подарок поваренная книга тайской кухни (на английском языке). Ну и, само собой, разумеется, что учащиеся могут съесть то, что сами приготовили.
Для иностранцев в Тайской кулинарной академии разработаны девять комбинированных курсов, на которых в общей сложности предлагаются рецепты 35 различных тайских блюд. Каждое занятие включает в себя приготовление пяти блюд.
Кроме того, для тайцев в Академии предлагаются курсы по изучению европейской кухни. На них проходят рецепты 25 блюда, скомбинированные в шесть различных курсов.
Курсы тайской кухни стоят по 1250 батов за занятие. А вот тайцам, желающим приобщиться к фаранговской кухне, придется заплатить больше – 1500 батов за занятие.
