Что же это за зверь такой, синий чай?
Версия первая: Это просто особым образом ферментированные чайные листья. Общая суть в том, что поверхность скрученного листочка сухая, тогда как сердцевина не успевает высохнуть и сохраняет все свойства свежесорванного чая.