Monthly Archives: октября 2013
Рестораны и кафе
Путешествуя по Таиланду, хочется посещать каждый день новые заведения, кафе и рестораны, открывая для себя замечательные тайские блюда. Хочется попробовать практически все блюда тайской кухни. Цены в тайских ресторанах и кафе низкие.
Питание в общественных столовых
Многие туристы не брезгуют, есть в местных столовых, расположенных на улицах тайских городов. В крупных супермаркетах открыто много кафе и общественных столовых, в которых можно недорого пообедать или поужинать. Цены там приемлемые. Взять и первое, и второе можно всего за 100 бат. Заведения чистые, готовят там хорошо и вкусно, еда качественная, но спиртных напитков там не продают, так как столовые считаются семейными заведениями, а вот потребление безалкогольных напитков никто не ограничивает.
Питание в магазинах
В магазинах Таиланда продается разнообразная еда, которую можно покупать, чтобы готовить самостоятельно. Есть и уже готовые блюда, которые нужно только разогреть в микроволновке. На курорте Паттайяпрактически на каждом шагу построены маленькие магазинчики сети «Friendship Supermarket», «Seven Eleven (7/11)», «Family Mart». Цены в них очень доступные, практически, как и в Росссии, и съестного там море, несмотря на миниатюрные размеры этих заведений.
Интересное о тайской кухне
Национальная кухня - визитная карточка Таиланда. Основная ее особенность - контраст между используемыми продуктами и, соответственно, вкусом. Каждое блюдо уникально и зависит не только от продуктов, но и от личного стиля повара, выраженного во времени готовки пищи и различных специй и их сочетаний в его коллекции.
В Таиланде нет точных правил по приготовлению пищи. Специи и время на приготовление пищи определяется лично поваром, и все зависит от правильности баланса между продуктами, специями и гарнирами.
Большинство тайских блюд довольно острые на вкус, но часто для европейца большим открытием является обилие фруктов и различных приправ, применяемых в самых неожиданных сочетаниях, что и придает тайской кухне особую пикантность.
Философия тайской кухни
Вкусна ли маринованная лапша и отварные бананы, похож ли на рядовой куриный бульон острый куриный суп с кокосовым молоком? Говорить о тайской еде можно всякое, но пока вы не попробуете это сами, все равно не поймете, насколько все затейливо, интересно и вкусно. По ароматам и причудливым вкусовым сочетаниям она не имеет себе равных, к тому же остра, как сам перец. Вы готовы к острым ощущениям? Тогда можно начинать рассказ о знаменитой кухне Страны тысячи улыбок.
Тайская кухня и вегетарианство
Ну, и коль скоро уже вопрос коснулся еды и питья, разрешите сказать несколько слов о таком способе отношения к еде, как вегетарианство. Строго говоря, вегетарианство в полном своем значении имеет смысл неупотребления в пищу мяса животных, птиц, рыбы и т.д. Под “и т.д.” подразумевается мясо членистоногих, насекомых, пресмыкающихся, словом всех тех живых существ, стоящих эволюционно на ступень выше растений. Обычно вегетарианство приходит “изнутри” как нежелание организма принимать внутрь перечисленные выше продукты. Ему нельзя научиться, взяв в качестве примера опыт другого человека. Неподготовленное к резкому переходу на более высокий энергетический уровень питания тело, непременно наполнит сознание аппетитным видом жареных куриных ножек, свиных отбивных и источающих нежнейший аромат бараньих ребрышек.
Бангкок – самый «вкусный» город Азии
Бангкок знаменит на весь мир первоклассными ресторанами и ночными клубами, поэтому первое место принадлежит ему по праву. Таиландская кухня многим пришлась по вкусу благодаря гастрономическому хиту Таиланда – пад-тай. Выбрав Бангкок лучшим среди азиатских направлений, по-видимому, туристы оценили и экзотические блюда, такие как жареные насекомые. Все вкусности можно запить самым популярным пивом Chang.
Второе место у Гонконга – идеального города для смелых гурманов. Здесь везде вкусно кормят: можно купить рыбные шарики или творог тофу прямо у уличного торговца.
В Бангкоке туристы смогут посетить уроки тайской кухни
Уроки тайской кухни приобретают все большую популярность среди иностранных туристов, особенно европейцев и жителей Восточной Азии, сообщают частные кулинарные школы. В среднем около тысячи иностранцев в год посещают занятия в подобных заведениях. Тайские школы предлагают занятия по приготовлению изысканных блюд тайской кухни, а также кушаний, популярных в исламских странах и особенно на Ближнем Востоке. Большинство учеников кулинарных школ - выходцы из Европы, хотя за последние годы появились туристы из Китая и Японии. Кроме того, за последние пять лет к урокам было привлечено больше иностранных поваров, которые пожелали расширить свои умения, чтобы предложить блюда тайской кухни в своих ресторанах.
Тайская кулинарная академия
В Бангкоке открылась Тайская кулинарная академия, где иностранцев будут учить, как готовить тайские блюда, а тайцев – как готовить европейские блюда. Цены в этом учебном заведении несмотря на его громкое название вполне демократичные, причем – редкий случай! – для тайцев расценки выше, чем для фарангов.
Недавно в Бангкоке начала работу Thai Cooking Academy («Тайская кулинарная академия»). Она располагается в самом центре тайской столицы, на 23-й сои Сукумвита.
Ежедневно с понедельника по субботу там проходят два занятия по приготовлению блюд тайской кухни. Одно утром и одно после обеда.
В Бангкоке проводят кулинарные курсы для туристов
Среди иностранных туристов в Бангкоке всё больше набирают свою популярность кулинарные курсы по приготовлению экзотических блюд тайской кухни. В начале этого года в столице Таиланда открылась Тайская Академия Кулинарии, где обучают основам приготовления тайских блюд.
Академия расположена в самом сердце города радом с железнодорожной станцией и метро, что очень удобно для путешественников, которые хотят научиться готовить экзотические блюда. Занятия в академии проводятся каждый день с понедельника по субботу.