Category Archives: Без рубрики
Этот сказочный Таиланд
Волшебная страна, в которую съезжаются туристы со всего мира — Таиланд. По всей территории государства раскиданы свидетели ее богатой истории: храмы, дворцы и другие памятники величественной тайской культуры.
Среди культовых сооружений Таиланда особенно следует выделить знаменитый Храм Изумрудного Будды. Тайцы считают его своей национальной гордость. В храме находиться одна из важнейших реликвий буддизма — собственно, сам «Изумрудный Будда». Эта красивейшая полуметровая скульптура хотя и называется «изумрудной», но целиком выточена из нефритовой глыбы. Нефритовый образ Будды олицетворяет королевскую династию Чакри, которая правит Таиландом и по сей день. Сама статуя наряжена в расшитые драгоценными камнями одеяния, а переодевать каменного Будду может только тайский король, что он и делает трижды за год.
Государственное устройство Таиланда
Королевство Таиланд является конституционной монархией. Глава государства - король. Король и члены его семьи пользуются в стране непререкаемым авторитетом и уважением. Неуважительное отношение к ним в любой форме очень сурово карается законом.
Незаменимые помощники
В южном Таиланде нередко можно встретить направляющиеся на кокосовые плантации грузовики с сидящими на них обезьянами. Это, пожалуйста, не удивляйтесь, - профессиональные сборщики кокосовых орехов. Едва хозяин грузовика добирается до плантации, как его работники стремительно взбираются ,на высокие пальмы, срывают орехи и сбрасывают их вниз.
Интересное о тайской кухне
Национальная кухня - визитная карточка Таиланда. Основная ее особенность - контраст между используемыми продуктами и, соответственно, вкусом. Каждое блюдо уникально и зависит не только от продуктов, но и от личного стиля повара, выраженного во времени готовки пищи и различных специй и их сочетаний в его коллекции.
В Таиланде нет точных правил по приготовлению пищи. Специи и время на приготовление пищи определяется лично поваром, и все зависит от правильности баланса между продуктами, специями и гарнирами.
Большинство тайских блюд довольно острые на вкус, но часто для европейца большим открытием является обилие фруктов и различных приправ, применяемых в самых неожиданных сочетаниях, что и придает тайской кухне особую пикантность.
Философия тайской кухни
Вкусна ли маринованная лапша и отварные бананы, похож ли на рядовой куриный бульон острый куриный суп с кокосовым молоком? Говорить о тайской еде можно всякое, но пока вы не попробуете это сами, все равно не поймете, насколько все затейливо, интересно и вкусно. По ароматам и причудливым вкусовым сочетаниям она не имеет себе равных, к тому же остра, как сам перец. Вы готовы к острым ощущениям? Тогда можно начинать рассказ о знаменитой кухне Страны тысячи улыбок.
Тайская кухня и вегетарианство
Ну, и коль скоро уже вопрос коснулся еды и питья, разрешите сказать несколько слов о таком способе отношения к еде, как вегетарианство. Строго говоря, вегетарианство в полном своем значении имеет смысл неупотребления в пищу мяса животных, птиц, рыбы и т.д. Под “и т.д.” подразумевается мясо членистоногих, насекомых, пресмыкающихся, словом всех тех живых существ, стоящих эволюционно на ступень выше растений. Обычно вегетарианство приходит “изнутри” как нежелание организма принимать внутрь перечисленные выше продукты. Ему нельзя научиться, взяв в качестве примера опыт другого человека. Неподготовленное к резкому переходу на более высокий энергетический уровень питания тело, непременно наполнит сознание аппетитным видом жареных куриных ножек, свиных отбивных и источающих нежнейший аромат бараньих ребрышек.
Самые популярные блюда тайской кухни и их компоненты
Уникальность тайской кухни
Тайская кухня уникальна в мире. Она сочетает в себе качество и логичность китайской и остроту мексиканской. Развитие тайской кухни происходило в первую очередь под влиянием китайской и индийской. Острые, с большим количество специй и неповторимые сычуаньские соусы имеют аналоги в тайской кухне. Это возможно от того, что родиной тайцев (предки тайцев, лаоссцев, шанцев и других современных народов, близких к тайцам по языку) являются юго-западные провинции Китая. Например, тайский gaeng som (кисло-острый суп) очень похож на сычуаньский суп.
Жареные насекомые – еда или экзотика
А вы когда нибудь ели насекомых? «Нет конечно!» - поспешите ответить вы... нет, не ели... вернее специально не ели.
Дело в том, что непроизвольно человек проглатывает приличное количество насекомых в день. Перемолотые жучки - долгоносики содержатся в любой муке, живые и не очень, чуть подгнившие личинки то и дело попадаются в превосходных на вид овощах и фруктах, а маленькие безобидные червячки никуда не деваются из свежезажаренных грибов.
Экономика Таиланда
Тайланд называют одним из динамично развивающихся молодых рынков всей Юго-Восточной Азии. В действительности страна испытала беспрецедентный рост экономики в последние несколько десятилетий. Вместе с политикой железной руки, были реорганизованны десятки тысяч предприятий по всей стране, привлечены новые технологии, построенны новые заводы и фабрики. Правительство страны провело большую кампанию по внедрению новейших отраслей в различные сектора экономики, с использованием как местных, так и иностранных ресурсов.